두부전 양념장을 맵게 올리고 그 위에 고소한 고수도 뿌려줬어요.간단하고 맛있는 다이어트 두부 요리로 해보세요.ⓒ본스
들기름 두부구이 양념장을 만들어 찍어 먹으면 은근히 포만감도 좋고 든든해 다이어트 두부요리에 좋다.다른 사람들은 두부전 양념장을 만들 때 단맛이 나는 올리고당을 섞기도 하는데, 나는 간장과 매운 고추, 파를 넣어 시원한 맛을 냈다.이렇게 하면 간단한 두부요리지만 포만감이 있는 저칼로리로 먹을 수 있어 좋다.이번에는 두부전 만들 때 고수를 토핑처럼 얹어 먹었더니 고소하고 아삭아삭한 것이 더 맛있는 두부전이 됐다.https://tv.naver.com/v/25897741
들기름 두부구이 양념장을 만들어 찍어 먹으면 은근히 포만감도 좋고 든든해 다이어트 두부요리에 좋다.다른 사람들은 두부전 양념장을 만들 때 단맛이 나는 올리고당을 섞기도 하는데, 나는 간장과 매운 고추, 파를 넣어 시원한 맛을 냈다.이렇게 하면 간단한 두부요리지만 포만감이 있는 저칼로리로 먹을 수 있어 좋다.이번에는 두부전 만들 때 고수를 토핑처럼 얹어 먹었더니 고소하고 아삭아삭한 것이 더 맛있는 두부전이 됐다.https://tv.naver.com/v/25897741
인기글
재료 두부1모, 고수, 약간 들기름(1)스푼, 식용유(1)스푼, 두부전 양념: 양조간장(4)스푼, 고춧가루(0.7)스푼, 참기름(1)스푼, 대파흰자대 1대, 청양고추 1개, 깨조금(밥숟가락기준/난이도하/1~2인분/조리시간: 약 15분내외) ※ 두부전 간장양념을 맵지 않게 드시고 싶다면 청양고추를 빼서 만드세요.※ 고수 대신 참나물을 곁들여도 맛있어요.
재료 두부1모, 고수, 약간 들기름(1)스푼, 식용유(1)스푼, 두부전 양념: 양조간장(4)스푼, 고춧가루(0.7)스푼, 참기름(1)스푼, 대파흰자대 1대, 청양고추 1개, 깨조금(밥숟가락기준/난이도하/1~2인분/조리시간: 약 15분내외) ※ 두부전 간장양념을 맵지 않게 드시고 싶다면 청양고추를 빼서 만드세요.※ 고수 대신 참나물을 곁들여도 맛있어요.
두부를 먹기 좋은 크기로 잘 썬다.두께를 일정하게 해서 두부전을 만들어야 굽는 속도를 맞출 수 있다.또 두부전 만들기나 들기름 두부구이 때는 부드러운 찌개용을 사용하면 구울 때 찌그러지므로 딱딱한 전용을 사용하는 것이 좋다.
넓은 트레이에 펴 넣고 키친타올로 물기를 닦아낸다.소금과 후추로 살짝 밑간을 한다. 간단한 두부 요리이지만 밑간을 잘게 하면 그대로 구워 먹을 때보다 부서지는 일도 적고 맛도 차이가 난다.다이어트 두부요리가 아니라면 전분가루나 부침가루를 발라 두부전을 만들어도 맛있다.
팬에 들기름과 일반 식용유를 반반 섞어 감는다.들기름 두부구이 만드는 법이라고 해서 들기름만 사용하면 발연점이 낮아 금방 연기가 나고 건강에 나빠진다.식용유와 들기름을 반반씩 섞어 두부전을 만들면 들기름의 고소한 맛도 나면서 태우지 않고 맛있게 만들 수 있다.
중약불에서 살짝 달군 팬에 밑간 두부를 올린다.
앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다. 미리 수분을 닦아내지 않으면 들기름 두부구이를 굽는 과정에서 기름이 많이 흩날릴 수 있다.
위아래 모두 노릇노릇하게 굽는다. 나는 겉은 바삭바삭하고 속은 부드러운 두부전을 만들기 위해 앞뒤 모두 바삭바삭 구워냈다.하얗게 보내면 앞면과 뒷면 모두 부드러운 들기름 두부구이가 가능하다.
들기름 두부구이 양념장 만들기.대파는 흰 부분을 잘게 다지고 청양고추는 잘게 다진다.
두부전 위에 토핑할 고수도 잘게 썰었다.
다진 대파와 고추를 넣고 두부전 간장양념 만들기를 한다.양조간장(4)스푼, 고춧가루(0.7)스푼, 참기름(1)스푼, 대파 흰띠 1대, 청양고추 1개, 깨 조금 아이들도 먹을 수 있도록 맵지 않은 두부전 양념장을 만들기 위해서는 청양고추를 제외하고 고춧가루 양을 조금 줄여 만들면 된다.
그릇에 두부전을 얹고
들기름 두부구이 양념장을 적당히 뿌린다.여러 명이 먹을 때는 취향에 맞게 찍어 먹도록 해도 되지만 나는 나 혼자 먹는 다이어트 두부 요리로 만든 것이기 때문에 바로 두부전과 간장 양념장을 뿌려 먹었다.아들과 남편은 먹지 않는 고수도 내 맘껏 와줬다.들기름 두부구이 양념 위에 고수까지 듬뿍 얹어 입에 들어가는 간단한 두부요리 완성!한 끼 적당히 먹을 수 있는 간단한 두부요리로 두부전을 만든 것인데, 두 부부찜 간장양념에 고수까지 듬뿍 얹었더니 비주얼도 꽤 멋져서 나 혼자 먹기는 아쉬울 정도다.그래도 밥 없이 두부전 양념 올려서 한 판 먹으면 은근히 포만감이 좋고 너무 든든하니까 나 혼자 맛있게 우물우물!매운 두부전 간장에 따뜻하고 부드러운 두부전이 정말 맛있어.식물성 단백질이어서 배도 잘 갈라지지 않고 탄수화물을 제한하는 다이어트 두부 요리에 제격이다.두부전 양념장을 맵게 올리고 그 위에 고소한 고수도 뿌려줬어요.간단하고 맛있는 다이어트 두부 요리로 해보세요.ⓒ본스